探しにくいそば屋の日記

今日のそば屋はのんびりと時間が流れています。
宜野湾商工会のメンバーが今日も食べに来てくれました

この商売を始めて実感したのは、仲間の大切さです。
お客様をはじめ、多くの友達・両親に支えられてる事が
身に沁みて分かりました。

両親には照れくさくて感謝の言葉をなかなか伝えられないのですが、
今度は言葉の変わりに、両親の好きな洋画のDVDでもプレゼントしたいと
考えてます。

写真は当店で使用している「鰹節削り器」です。
小さい頃はどこの家庭にもあって、お母さんの手伝いをした方も多いのでは？？

おそばに入れる鰹節はこれで削ってお出ししてます。
削りたては香りがなんとも美味しいんですよ